最详细的开店的资金需求,想了解的快-->
开店必须投入巨额资金,假使投资开店失败,其损失非常巨大,因此必须对资金需求进行评估。主要考虑以下因素。
(一)卖场规模是否适当
卖场面积,基本上是以消费者需求、店铺操作、竞争环境做依据,再配合商品组合计划来规划其营业规模。
但是,专业食品超市,大都以每日购买的顾客为对象,所以距离的因素远大于卖场规模要求,因而经营者应将每日购物顾客所住商圈内的市场规模,设定为卖场规模。
另一方面,计划店若只求稳健,在实务实施上将会有些困难,因而最好采取七分稳健、三分积极的方式,来研讨卖场规模。
(二)分租计划
食品超市导入分租有两个原因,一是使所拥有的商业设施多样化,二是通过分租的租金收入,来降低损益平衡点。
其一,商业设施多样化,一般超市均有300平方米以下的食品店,其目的在于广泛地吸引顾客,据研究调查显示,超市食品卖场以不超过300平方米,投资效率较佳。如欲再加上餐饮业、服务业等业种分租,则可以拥有400—500平方米以上的店。
其二,在降低损益平衡点上,小型的专柜,其装潢、设备等,大多由厂商自己承担,不会增加超市的投资成本。此外,它也可用房租收入来抵扣房屋固定成本负担。例如:直营部门的回收比率假设为5%时,5万元房租就相当于直营部门100万元的销售,直营部门100万元营业额中,80万元的销货成本,15万元的其他费用,净利5万元,也就是损益平衡点的销售降低了100万元。