今天你合理膳食了吗

我们一日三餐所提供的各种营养素是维持良好免疫状况的物质基础，与免疫机能最相关的有3类营养素，即蛋白质、维生素和碳水化合物，所以我们的膳食要遵循以下3个原则:

1、保证蛋白质的量和质：

大家都知道，蛋白质是惟一的在免疫细胞、免疫球蛋白和抗体等的合成中提供氮源的物质,它对免疫状态的重要性是不容质疑的。在非典流行期，加强膳食中的蛋白质营养也是必不可少的。我们的营养调查表明，运动员的膳食中不缺少蛋白质，也不缺优质的动物蛋白。所以在这方面无需担心。

2、丰富的维生素C、E和A：

维生素C通过提高干扰素水平和增强某些免疫细胞的活性激活免疫系统。对于过度疲劳的人，每天补充600—1000毫克维生素C，可以使感冒的发生率减少50％。绿色蔬菜和水果中含有较多的维生素C；


补充维生素E可减少疲劳后自由基增加对机体的损伤，氧化损伤常常对免疫系统产生副作用，维生素E可以纠正这一作用，并增加中老年人的免疫细胞，使用的剂量为每天200国际单位；

维生素A帮助腺粘膜抵抗微生物的侵袭，通过摄入鸡蛋黄可以得到;β―胡萝卜素是维生素A的前体，具有清除自由基的功能，并可以提高NK细胞的活性，从蔬菜中可以得到。为了保证维生素的摄入，我们主张每天摄入1斤蔬菜（生吃）和1斤水果。如果达不到这一要求，可以补充一些市售的复合维生素制剂。

3、摄入足够量的碳水化合物，即主食：

当人们讲究营养时，最容易忽略主食的摄入，以为吃些米面不算营养。尤其是那些需要减控体重的运动员。

由于免疫系统的细胞高度依赖于作为能源物质的血糖，所以在葡萄糖的可用性下降时，将伴发某些激素的升高。这些激素的升高将影响许多免疫细胞的生成。