今晚有靓汤！

1、雪耳、莲子、百合猪辗汤。（按两人分量计算，若多人，可以次类推）
材料：雪耳1--2块；市场有出售，要挑黄身的；白色的那些是被漂过的，吃了都没益。带芯的莲子和百合半两；蜜枣三粒（蜜枣大，就放两颗）；猪辗5两。

做法：（1）雪耳先用冷水泡，大概十分钟后，雪耳已泡开；用手把雪耳多余的水分揸掉，倒掉原先的冷水，再用新的冷水泡；如此三次后，这时，用剪刀把中间黄色硬硬的芯剪掉，然后再把雪耳剪成一块块（大概手掌的一半大）；雪耳这部分的工序就完成了。
（2）莲子和百合用水洗净，把烂的那些挑出来扔掉。猪辗和蜜枣用水冲洗一下就行了。
（3）用锅子乘水，大概放30--40碗水（按全圆碗体积）计；把材料都放进去，水开后，先用武火（大火）煲5分钟，然后用文（小）火煲1.5---2小时；最后根据自己的放盐。

一煲美味可口有益的靓汤就完成了。此汤的功效是清热滋润，女士们喝多点都不怕！
P。S。除了以上的三种，另外用西洋菜/粉葛（这两种都是当令的）//沙葛/霸王花/木瓜/玉米、胡萝卜以上这些材料配带皮的半肥瘦猪肉煲汤都能起到清热滋润功效。其中西洋菜/粉葛汤清热下火功效较突出。为什么要用带皮的半肥瘦猪肉呢？是因为以上提到的材料都属于“瘦”物，如果不用肥肉的话，煲出来的汤就不香、不滑，很难喝的。记住要放蜜枣啊！